Ricetta dei tanto apprezzati Muffin alla ricotta e gocce di cioccolato!
Ingredienti:
250 gr di farina 00,
120 gr di zucchero
70 gr di burro
120 gr di ricotta...
80 ml di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
2 uova
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina o aroma a piacere
Procedimento:
Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con
quelli secchi.
In una terrina mescolare le uova con il latte e il burro fuso.A parte unire la farina,lo zucchero, la vanillina e il
lievito.Versare la parte liquida in quella solida e mescolare bene.
Aggiungere la ricotta e il cioccolato a scaglie o in gocce.
Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.
Infornare i muffins ricotta e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti (o finchè infilando uno stecchino
nel muffin , non ne esca pulito e asciutto).
Ingredienti:
250 gr di farina 00,
120 gr di zucchero
70 gr di burro
120 gr di ricotta...
80 ml di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
2 uova
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina o aroma a piacere
Procedimento:
Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con
quelli secchi.
In una terrina mescolare le uova con il latte e il burro fuso.A parte unire la farina,lo zucchero, la vanillina e il
lievito.Versare la parte liquida in quella solida e mescolare bene.
Aggiungere la ricotta e il cioccolato a scaglie o in gocce.
Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.
Infornare i muffins ricotta e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti (o finchè infilando uno stecchino
nel muffin , non ne esca pulito e asciutto).
Davvero buoni questi muffin!
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