..finiti...

Ho finito di decorare i biscotti che per fortuna sono semplici da fare e domani i bimbi li porteranno a scuola...

...e poi....

...con la frolla avanzata ho preparato dei biscotti che devo finire di decorare...

Buonasera!

Piove piove ed è gia' buio..che tristezza..oggi pero' ho addolcito la giornata con delle tartellette al limone e crema pasticciera ,era una ricetta che avevo dimenticato nel cassetto da anni e oggi l'ho ripresa ed è stato un successo!

Buon sabato!

Ciao amici,ieri era il mio compleanno e molti erano curiosi di sapere che torta avessi preparato ma haimè per me niente...pero'  ho preparato 2 torte per due bellissime bambine.
Eccole qua..

Finita!

Ecco ho finito la tortina per i bambini...come vedete non è spaventosa ma spero piaccia!
Pan di Spagna alla vaniglia con bagna latte e nesquiq e crema al cioccolato.

ciao!

Manca una settimana ad Halloween e un'amica mi ha chiesto una tortina per 10 bambini non troppo spaventosa ovviamente ed allora ecco qua i primi soggetti...

...è di nuovo lunedi'...

Buon inizio settimana a tutti!
Io ho iniziato la settimana preparando delle piccole decorazioni per le torte di due bimbe...e spazio alla fantasia...

Buona domenica!

Buon pomeriggio a tutti!
Ecco qui la mia torta per gli zii e il loro anniversario di matrimonio.
Pan di spagna al limone con crema chantilly al limone e frutta fresca.
E' stato un lavoro lungo con tutte quelle rose ma sono soddisfatta.
Ecco a voi le foto! Ciaoooo

Work in progress...

Buon pomeriggio amici ho iniziato a preparare le basi in polistirolo per la torta anniversario....mancano ancora tutte le decorazioni...ma intanto mi son presa avanti...dovro' fare molte rose cosi' è meglio non perder tempo...a presto!

Buongiorno!

Come sapete per il fine settimana ho una torta molto importante da fare e logicamente deve essere perfetta o quasi!
Sara' su 3 piani di cui solo la base sara' di torta vera e gli altri 2 piani saranno di polistirolo,La zia vuole una torta che si noti ed essendo solo in 20 persone ho optato per questa idea.Sara' un Pds al limone con crema chantilly e frutta.
Sono gia' in ansia speriamo vada tutto bene!
Intanto vi saluto con un'altra delle mie tortine! Ciaoooooooo

Ciao!

Buon lunedi' a tutti ,è quasi ora di pranzo che preparate oggi? Che ne dite del mio piatto di lasagne al burro (le preferite di mia cognata),in pasta di zucchero?

Buon sabato!

Stamattina era pieno inverno mentre nel pomeriggio il sole ha ripreso a splendere ...mah che tempo!
Sabato prossimo devo preparare una torta a 2 piani con rose rosse per i 50 anni di matrimonio degli zii!
Ecco le prove in corso delle rose....

Buon pomeriggio!

Oggi vi propongo la ricetta per la frolla adatta ai biscotti da decorare con ghiaccia o pasta di zucchero.
Frolla adatta a biscotti da decorare con ghiaccia o pasta di zucchero.
Ingredienti:
 2 tuorli
 80gr zucchero a velo
 300gr farina 00
 150gr burro a cubetti
 1 pizzico di sale
Metodo:
Mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina e azionatelo a scatti, per pochi secondi alla volta, per non scaldare la lama.
 Quando la pasta comincia ad aggrumarsi in piccole briciole estraetela e lavoratela a mano fino a renderla una palla liscia.
 Appiattite la frolla in un disco spesso un paio di centimetri.
 Avvolgete in pellicola e lasciate riposare in frigo fino all’uso.
 Questa frolla cuoce a 180° per 15 minuti circa.
Ecco i miei biscotti:

Lunedi aiaiaiaiiii

Oggi mi sono svegliata con dolore alla spalla percio' non ho potuto sperimentare niente di buono uff...pero' vi posto una ricettina facile facile di una torta da usare al posto del pan di Spagna ,l'ho trovata sul web,non ricordo il nome di chi l'ha pubblicata ma l'ho provata e non è niente male.

Torta all'acqua minerale
Ingredienti
5 uova separate tuorli e chiare
340 gr di zucchero
380 gr di farina
la buccia e il succo di 1 limone
170 ml di olio di semi di arachidi
170ml di acqua minerale frizzante a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci
Montare i tuorli con lo zucchero,aggiungendo poco per volta l'acqua minerale,l'acqua deve essere bella gassata e l'anidride carbonica che fa gonfiare e da morbidezza alla torta,fino a che non sono ben montati,io li monto con il Ken raddoppiano il loro volume..
Incorporare poca per volta la farina setacciata con il lievito,lentamente con un cucchiaio per non smontare l'impasto alternando con l'olio e il succo e la buccia di limone.
A ultimo,aggiungere le chiare montate a neve ferma,
versare l'impasto in una tortiera da 26/28 cm,imburrata e infarinata,cuocere a 170/180°,per circa 45 min fare la prova stecchino.
Se voglio una torta al cacao tolgo il limone e sostituisco 40 gr. di farina con 40 gr.di cacao amaro.

L'autunno è proprio arrivato!

Brrr è arrivato il freddo!

Ricetta dei tanto apprezzati Muffin alla ricotta e gocce di cioccolato!
Ingredienti:
250 gr di farina 00,
120 gr di zucchero
70 gr di burro
120 gr di ricotta...
80 ml di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
2 uova
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina o aroma a piacere

Procedimento:
Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con
quelli secchi.

In una terrina mescolare le uova con il latte e il burro fuso.A parte unire la farina,lo zucchero, la vanillina e il

lievito.Versare la parte liquida in quella solida e mescolare bene.
Aggiungere la ricotta e il cioccolato a scaglie o in gocce.

Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo

Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.

Infornare i muffins ricotta e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti (o finchè infilando uno stecchino
 nel muffin , non ne esca pulito e asciutto).

Buongiorno Amici!

Stamattina la voglia di una crostata allo yogurt ha preso il sopravvento..ed ecco che il profumo di fragola aleggia nella mia cucina...mmmhhhhh e voi avete preparato qualche buon dolcetto?