Buon venerdi!!

Buon venerdi amici,ieri ho fatto dei muffin senza uova e pur non essendo leggeri come un pan di spagna,devo dire che non sono male.Per chi non puo' mangiare le uova sono una buona alternativa.

...e non mi arrendo!

Eccomi qui a partecipare di nuovo al contest di Torte spettacolari! Non mi arrendo e visto che non costa nulla ci provo,pero' mi serve il vostro aiuto! Entrate nella pagina Fb di Torte spettacolari e cliccate Mi piace poi scorrete nel contest sezione PRINCIPIANTI le foto delle torte e cliccate se vi va nelle mie due torte in gara!!!!!!!!!!!!!! Vi ringrazio in anticipo!https://www.facebook.com/media/set/?set=a.698689660165669.1073741842.268650143169625&type=1

Buongiornooooo

Sveglia tutti in piedi pronti per andare a lavorare!
A dire il vero starei meglio sotto il piumino :)
La torta di ieri sera con la nuova farcitura era davvero buonaaaaaa!A voi le foto,ciaoo e buona giornata!

Brrrrrr è arrivato il freddo!!!

Ciao amici il freddo è arrivato e speriamo anche un po' di neve ,magari per Natale.
Stasera ho a cena un'amica nonchè vicina di casa e le ho preparato una tortina molto semplice perchè il tempo era poco,ma con una nuova crema come farcitura.La crema simil Raffaello che ho copiato in qualche sito.Devo dire che mangiarla a cucchiaiate è buonissima ma stasera ci sara' la prova assaggio e vediamo comè con la torta.Poi vi faro' sapere e mettero' le foto.Ciaooo
Vi metto pure la ricetta della crema:
Ingredienti:
250 gr mascarpone,150 ml di panna da montare non zuccherata,100 gr di latte condensato,150 gr di cioccolato bianco,mezzo pacchetto di wafer alla vaniglia,a piacere un po' di cocco essicato e un po' di noccioline macinate.
Preparazione:
Montate un po' il mascarpone con il latte condensato.In un pentolino scaldate 100 ml di panna senza farla bollire e a fuoco spento  versate il cioccolato spezzettato e fatelo sciogliere.Una volta raffreddata la ganache versatela nel mascarpone e montate con le fruste.Montate la restante panna e aggiungetela alla crema,unite i wafer sbriciolati e le nocciolinee il cocco.Mescolate bene e mettete in frigo.

Buongiorno amici!

Puffa di qua puffa di la e puffetta eccola qua!
Devo dire che questa puffetta mi ha fatto un po' dannare ma alla fine ci sono riuscita,questo era un PDS alla vaniglia con crema Rocher e bagna al latte.

Piove piove....

Ciao a tutti oggi la giornata non è delle migliori ma io nizio a torteggiare lo stesso! Nuovo progetto per il compleanno di una bimba bellissima...vado a lavorare ciao.

Auguri Elena!!!

Ecco qua ora posso mostrarvi le foto della torta per i 40 anni di Elena, 2 pan di spagna alla vaniglia con crema chantilly.La limousine è di mars e riso soffiato.Che ne dite?

Buona domenica sera!

Ciao a tutti!
Oggi ho avanzato degli albumi e per non buttarli ho cercato una ricetta semplice di una torta e l'ho trovata.Fatta e mangiata!
Vi lascio la ricetta:
TORTA DI MELE CON ALBUMI

INGREDIENTI.
100g di burro  • 150g di zucchero • 200g di farina • 2 mele + 1 cucchiaio di zucchero • 120g di bianco d’uovo • 3/4 di bustina di lievito • 1 cucchiaino di cannella • 1 pizzico di sale.
Montare gli albumi a neve ben ferma con il pizzico di sale. Nel frattempo sbucciare e tagliare a pezzettini la mela,
metterla in una ciotola con il cucchiaio di zucchero e la cannella. Montare a pomata il burro con lo zucchero quindi
aggiungervi la mela
Unire il bianco montato al burro mescolando dal basso all’alto per non smontare il composto. Per ultimo aggiungere la farina e il lievito setacciati (io uso il setaccio della Pedrini) stando sempre attenti a inglobare aria.
 Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro, rovesciarvi il composto e cuocere a 180° per 30 minuti circa (controllare sempre la cottura). Spolverare a piacere con zucchero a velo.

Buona serata!

Buona serata a tutti! Stanca ma contenta dell'ultima torta di oggi e pronta a preparare decorazioni per la torta di domenica che non sara' per niente facile.Aiutooooooo intanto vi faccio vedere questa ciao e buona notteee....

Minnie e Topolino!

...e per passare il tempo ho provato a modellare Minnie e Topolino,direi che come primo tentativo non è male!

Buona domenica!

Buon pranzo ormai...vi faccio vedere la torta che ho fatto per i 18 anni della figlia della mia amica.La mia prima torta di questo tipo,sono rimasti molto soddisfatti e questo è quello che conta.Pan di Spagna alla vaniglia con doppio strato di crema al cioccolato.

Buon martedi'!

Ciao a tutti ogni tanto trovo il tempo per passare di qua e mettere qualche foto o ricettina..
Oggi voglio farvi vedere la mia prima torta a piani.
....e si vede che è la prima...l'ho fatta in occasione della festa di fine anno scolastico dei miei bambini...quasi 2 anni fa....

Buona serata!

Ciao ragazzi oggi ho avuto amici a pranzo e come dessert a parte la focaccia sempre molto apprezzata e tartellette al limone ,con gli albumi avanzati ho preparato dei semplici dolcetti alle nocciole.Si possono preparare anche con le mandorle sono l'ideale per non buttare gli albumi avanzati.
Ricetta
2 albumi
200 gr nocciole o mandorle
150 gr zucchero
Procedimento:
Nel mixer ho sminuzzato le nocciole, le ho poi unite nello zucchero e albumi e ho formato un impasto cremoso un po' denso che ho versato nei pirottini e infornato per 15 minuti a 180 gradi.

Successo assicurato!