Sto trascurando un po' il blog ma sono sempre di corsa e indaffarata :)
Comunque eccomi qua per farvi vedere che ho combinato in settimana.Ho preparato dei panini dolci morbid,ideali per la merenda dei bambini e non solo.ottimi farciti con Nutella o marmellata ma buoni anche al naturale.
Poi ho fatto le graffe con le patate.Favolose!!!Trovate la ricetta su Giallozafferano,mentre vi lascio la ricetta per i panini.
Panini morbidi dolci:
500 gr Manitoba
100 gr zucchero
250 gr latte tiepido
1 pizzico sale
1 cubetto lievito di birra
70 gr burro
1 bustina vanillina
1 uovo
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e poi amalgamare tutti gli ingredienti.
Lavorare bene la pasta fino a farla diventare bella lucida,almeno 20 minuti.
Far riposare l'impasto una mezz'oretta. Fare le forme rotonde di circa 40/50 gr. e metterle su teglia con carta forno a lievitare fino al raddoppio.
Prima di infornare spennellare con latte e zucchero a velo
In forno a 170 gradi per 15/20 minuti
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